大麦的营养价值及其在畜禽饲料中的应用

作者：段琼辉; 秦枫^*; 李永^*

来源：畜牧与饲料科学, 2019, 40(07): 48-49.

DOI：10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2019.07.011

• 大麦
• 营养价值
• 畜禽饲料
• 应用

大麦(Hordeum vulgare)属于禾本科植物,是我国用途最为广泛的谷物之一,广泛应用于酿造、食品、医药学等领域。大麦苗、大麦叶、大麦秸秆、大麦芽等均可作为畜禽饲料来源,具有较高的营养价值和饲用价值。将大麦开发为畜禽饲料产品,既可以缓解畜禽饲料来源不足的问题,又能够提高畜禽养殖业经济效益。介绍了大麦的营养价值,综述了其在畜禽饲料中的应用研究进展,以期为大麦在畜禽饲料领域的开发利用提供参考。

• 单位
  江苏农牧科技职业学院