昆明市主城区成人膳食结构多因素与体质指数变化的相关性分析

作者：杨显珺; 殷建忠^*; 张雅欣; 李任佳; 王娅丽; 陈琪

来源：卫生软科学, 2022, 36(02): 84-87.

• 膳食调查
• 膳食结构
• 体质指数
• 影响因素
• 昆明
• 成人

[目的]评价昆明市主城区18岁以上居民膳食结构中与体质指数(BMI)变化相关的饮食因素,为昆明市主城区成人的饮食干预提供参考。[方法]2018年8-10月采用膳食频率调查表(FFQ)对目标人群进行膳食结构多因素调查,包括常规食物类的摄入频率和摄入量、地域性膳食习俗及新兴就餐模式调查,共收回有效问卷1599份。利用多重线性回归逐步筛选与BMI增长相关的饮食因素变量。以BMI 24为临界点,将调查对象分为体重正常组(BMI<24)和超重组(BMI≥24),利用χ2检验对两组对象进行差异性检验及利用多元Logistics回归分析与超重相关的饮食因素。[结果]线性回归分析显示,早餐进食煮品(如米线)频率增加(P<0.01)和餐馆就餐频率增加(P<0.05)这2个饮食因素导致的调查对象BMI升高差异有统计学意义。多元Logistics回归分析显示早餐进食煮品频率中"3～5次/每周"(OR=1.454,95%CI:1.085～1.952,P=0.012)和"6～7次/每周"(OR=2.082,95%CI:1.483～2.932,P<0.01)是与超重相关的饮食因素。[结论]早餐进食煮品频率与餐馆就餐频率增加会导致调查对象的BMI升高,早餐频繁进食煮品会导致调查对象体重超重,调查对象的膳食结构存在不均衡现象。

• 单位
  公共卫生学院; 昆明医科大学