本文分析了在"一带一路"倡议背景下,湘菜的国际发展规划,提出湘菜餐饮品牌国际化建设构想。近年来,湘菜国际化逐渐受到省内学术界的关注并成为政府工作的要点。根据湘菜"走出去"的现状调查,文章针对性地做了实施湘菜品牌国际化的SWOT分析,挖掘了目前存在的问题和困难,并提出了湘菜餐饮品牌国际化建设思路及传播策略。
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