酒店管理课程是高校旅游管理和酒店管理专业学生的必修课或基础课。通过PBL教学法在广东海洋大学寸金学院酒店管理课程课堂教学中的创新设计,对PBL教学法在酒店管理课堂教学应用中的实际效果进行分析与总结,以期提供借鉴作用。
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