“淀粉及其功能化修饰与深加工”专题征稿函

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(08): 2173.

<正>淀粉是自然界最丰富的物质之一,作为重要的可再生环境友好工业原料,主要用于食品、纺织、造纸、水产饲料、制药、化工、机械、石油、建筑等行业,越来越受到社会的广泛重视。对淀粉的极大需求推动了淀粉工业的収展,因此淀粉工业也被称为黄金产业,对国民经济具有重要作用。改革开放以来,我国淀粉及其相关制品工业迅速収展。中国淀