茶叶中黄曲霉毒素B1的检测方法研究

作者:吴国华; 赵榕; 里南; 王雄
来源:食品安全质量检测学报, 2014, 5(03): 808-812.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.03.032

摘要

目的针对茶叶中黄曲霉毒素B1的检测,对比胶体金免疫层析法、高效液相色谱、酶联免疫法的差异。方法以红茶、绿茶、花茶为基质,进行方法验证。并选取具有代表性的红茶、绿茶、乌龙茶、及花茶、萃取茶、药用保健茶分别用不同的方法检测。结果改良后的液相法和胶体金免疫层析法准确度和精密度较高,酶联免疫法存在假阳性。随机检测11种茶叶仅有一种检出黄曲霉毒素B1。

  • 单位
    北京市疾病预防控制中心

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