野生油茶资源与引进品种的经济性状及脂肪酸组成对比分析

作者：向婷婷; 孔庆博; 郑倩; 丁春邦; 冯士令; 周莉君; 陈涛^*

来源：中国粮油学报, 2022, 37(08): 253-260.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000439

• 野生油茶
• 经济性状
• 脂肪酸组成
• 主成分分析

为了促进四川雅安野生油茶资源的开发与利用，本研究对前期从四川雅安筛选出的5株本地野生油茶资源(TQYS6、TQYS17、TQYS18、TQYS20、TQYS21)与雅安名山区九龙村引种的8个油茶品种(长林4号、长林23号、长林26号、长林27号、长林40号、长林53号、长林166号、湘林210号)的果实经济性状及脂肪酸组成进行比较。结果表明：野生油茶与引进品种在果实性状，经济性状及脂肪酸组成上存在显著差异(P<0.05)。在果实性状中，引进品种平均鲜果质量为22.81 g,其中湘林210号最大，为33.57 g,野生油茶平均鲜果质量为16.87 g,其中TQYS6最大，为29.47 g,引进品种的鲜果质量显著高于野生油茶。野生油茶TQYS17的果皮厚度显著小于引进品种，仅有0.67 mm,引进品种的果实形状变异丰富，多以卵形为主，而野生油茶果实形状大多数为球形。在经济性状中，引进品种的鲜出籽率为35.46%～43.03%、干出籽率为18.17%～23.12%、出仁率为61.03%～69.26%、干籽含油率为24.96%～34.57%、种仁含油率为40.89%～50.32%、鲜果含油率为4.51%～7.88%,而野生油茶的各经济性状都要显著高于引进品种，尤其是鲜果含油率，是引进品种的2倍以上。脂肪酸组成上，野生油茶与引进品种在脂肪酸组成成分上无差异，都含有油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、顺-11-二十碳烯酸等成分，但在含量上有显著差异，其中引进品种品种饱和脂肪酸为10.47%～11.88%,不饱和脂肪酸为88.12%～89.52%,野生油茶的平均饱和脂肪酸为12.29%,平均不饱和脂肪酸为87.71%。通过综合分析，野生油茶较引进品种具有显著的优势，可以为四川雅安良种选育提供良好种质资源。

• 单位
  生命科学学院; 四川农业大学