健康趋势升级，植物蛋白将更受青睐——访贝利优亚太私人有限公司亚太区董事总经理Christian Philippsen

作者：王翠竹

来源：食品安全导刊, 2022, (25): 4-6.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.25.058

<正>现如今，消费者对自身健康的关注度日益提升，对食物的营养选择和功能的期望急剧增加，这也促使全球健康饮食理念快速发展，加之受新冠肺炎疫情影响，越来越多的消费者开始青睐“无肉饮食”。正是看到这一发展趋势，功能食品品牌贝利优多措并举，扩大其基于植物的解决方案。针对相关话题，《食品安全导刊》杂志采访了贝利优亚太私人有限公司亚太区董事总经理Christian Philippsen。