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摘要
针对当前卵磷脂在各方面领域应用的广泛性,如何提高卵磷脂分离提取的纯度和得率,是当前研究的重点。结合以往乙醇分离提取的基础上,以蛋黄卵磷脂分离提取作为研究对象,分别研究了在不同有机溶剂、物料比、溶剂体积和冷冻温度等对分离的影响,并通过正交实验法得到最佳的提取工艺,即选择正乙烷作为有机溶剂,同时物料比为1∶4,溶剂体积比为1∶2.5,冷冻温度为-20℃,提取时间为30 min,提取次数为3次的情况下,经HPLC等方法的检测,得到的卵磷脂纯度可达到97.49%,得率为9.37%。由此说明本试验方法在卵磷脂提取方面具有一定的可行性。
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