<正>《食品包装学》是针对食品包装进行研究的著作,该书转变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式,而是按照食品的类型进行分类编写,该书在介绍了食品包装材料和食品包装原理后,详细分类介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产