王小卤张泽：做勇敢的“冲浪人”,做清醒的“漫步者”

作者：刘颖

来源：现代广告, 2022, Z2: 13-15.

<正>多年前看剧嗑瓜子，今天看剧吃卤味。近年来，卤味食品成为很多消费者的“心头好”。与之对应，卤制品是一个正在成长的赛道。美团餐饮数据显示，2022年中国卤制品行业规模达3691亿元，预计2023年将达4051亿元，2018—2013年复合增长率为12.3%。同时越来越多的品牌入局做卤味，