职业技能大赛视角下的课程教学改革研究——以《宴席设计》为例

作者：张一君

来源：铜陵职业技术学院学报, 2019, 18(03): 91-93.

DOI：10.16789/j.cnki.1671-752x.2019.03.024

• 技能大赛
• 宴席设计
• 教学改革

职业技能大赛是职业院校人才培养质量的试金石,文章以竞赛内容为出发点,以高职酒店管理专业《宴席设计》课程为研究对象,从教学内容、教学模块、教学评价三个方面对课程教学改革进行了研究探索,运用"赛教融合"的模式,在完善课程内容的同时,不断提高职业技能大赛成绩。

• 单位
  铜陵职业技术学院