DPPH·法评价葡萄籽提取物淬灭自由基的方法研究

作者：杨怀霞; 马庆一; 吴平格

来源：河南科学, 2004, (06): 764-767.

DOI：10.13537/j.issn.1004-3918.2004.06.012

• 淬灭自由基活性
• DPPH·法
• 葡萄籽提取物 free-radical scavenging activity
• DPPH·method
• extract of grape seeds

通过DPPH·法测定葡萄籽梯度提取各组分清除自由基能力的研究,结果表明,最佳活性测定样品浓度范围1.0-10μg/mL、放置时间30min、温度25℃,运用此法测得的清除率在25-80%之间,具有较高的灵敏度和准确度。样品浓度0.25-10μg/mL与活性呈正相关关系,其中从1.0-5.0μg/mL范围内有良好的线性关系。当样品用量低于25μg/mL时,样品自身的贡献微不足道,清除率按公式:IP(%)=[(Ac-Ai)/Ac]×100计算。浓度大于25μg/mL时,其结果计算必须扣除样品背景影响IP(%)=[1-(Ai-Aj)/Ac]×100%,否则可能得出样品无抗氧化性或有助氧化作用的错误结...

• 单位
  河南工业大学; 河南中医药大学; 郑州轻工业学院