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摘要
食药安全是一个遍及全球的公共卫生问题，食药信息的标识签是确保食药安全的必要工具，能够为食药流向与相关信息的追踪追溯提供便利，是食药安全的管家。基于供应链利益相关者影响下，使用追踪追溯技术进行科学决策与分析，一方面有利于减少食物中毒诱发的危害，另一方面也可以减少食药质量安全问题对食药企业带来的消极影响。当企业、相关部门识别到食药质量问题后，及时查找根源，对缺陷产品进行召回，增强食药供应链管理的透明度。本文首先分析食药质量安全可追踪追溯的关键技术，其次基于供应链利益相关者的影响，从几个方面深入说明并探讨确立可追踪追溯体系的要点，以供参考。
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