保温杯泡茶太久会让人中毒?

来源：科学大众(中学生), 2021, (03): 29.

<正>流言:使用保温杯泡茶后会产生茶垢,茶垢会腐蚀保温杯,进而析出重金属,最终导致人慢性中毒。真相:茶垢是由茶水淤积而成的一层垢物,不含腐蚀性成分。保温杯内壁使用的不锈钢属于惰性材料,很难被腐蚀。所以,"保温杯泡茶会析出量金属"的说法是不成立的。那么,保温杯泡出的茶,为什么会茶汤色浓、颜色发暗、味道苦涩呢?这是因为长时间高温冲泡加快茶叶中芳香物质的挥发,影响了口感,与重金属、有毒物质等没有关系。使用保温杯时,要严防细菌滋生。由于保温杯内胆比较厚,大量细菌会藏匿在卫生死角中,使用一天后就应彻底清洗。清洗后,要将杯中的水渍充分晾干,再盖上杯盖。