基于苦荞的功能醋粉对L-NNA诱导高血压大鼠降血压及抗氧化作用

作者：陈树俊; 胡坤

来源：中国酿造, 2021, 40(08): 123-128.

• 功能醋粉
• 高血压大鼠
• 降血压
• 抗氧化

制备一种基于苦荞的功能醋粉,通过给药N-硝基-L-精氨酸建立高血压大鼠模型,对该醋粉的降血压、抗氧化效果进行评估。结果表明,功能醋粉能够显著降低大鼠的血压（P<0.05）;对于大鼠体质量、心率、肝质量的非正常增长有显著的缓解作用（P<0.05）;能够显著地稳定大鼠血清中一氧化氮（NO）、内皮素（ET）-1及肿瘤坏死因子（TNF）-α的含量（P<0.05）;对于大鼠肝脏的过氧化氢酶（CAT）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的非正常变化有极显著的缓解作用（P<0.01）,对高血压引起的肝脏总抗氧化能力（TAC）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）水平的降低有显著的缓解作用（P<0.05）。说明功能醋粉能够降低大鼠血压、提升大鼠抗氧化能力,其中功能醋粉高剂量组的改善作用更为显著。

• 单位
  山西大学; 生命科学学院