一种高必需氨基酸的生物学特性分析

作者：黄国庆; 王雷; 王东凯; 吴琼; 李瑶; 曹涤非

来源：黑龙江科学, 2013, (09): 76-78.

• 高必需氨基酸
• 二级结构
• 稳定性 HEAAE
• secondary structure
• stability

随着人们对食物营养需求的日益增加,传统的生产方法慢慢不能满足要求,通过基因工程手段提高食物的蛋白营养,将能够缓解这一状况。根据密码子偏好性人工设计一段高必需氨基酸编码基因(HEAAE),并运用不同软件预测其空间结构、疏水性、等电点及稳定性等生物学特性。综合数据得出,其pHi为11.715,不稳定系数为19.00,能够形成稳定的空间结构并得以表达。

• 单位
  黑龙江省科学院高技术研究院