白酒中氰化物测定方法改进

作者：郝海泳

来源：食品工程, 2022, (02): 58-60.

• 白酒
• 氰化物
• 气相色谱

为保证白酒中氰化物测定结果的准确性，对GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中氰化物的测定》中第二法气相色谱法进行改进，并对改进后的方法进行方法学验证。试验结果表明，校准曲线在0.00 mg/L～0.25 mg/L范围内线性良好，线性方程为y=7 792.881 264+292 997.251 140x，相关系数为0.998 14，加标回收率为96.6%～104.2%，精密度试验RSD为0.14%～4.87%。

• 单位
  山西杏花村汾酒厂股份有限公司