英国：香蕉中的淀粉有助降低癌症发生率

作者：禾本

来源：中国果业信息, 2022, 39(09): 53.

<正>根据一项为期20年的研究，在香蕉中发现的一种淀粉可以将某些癌症的发病风险降低一半以上。这项国际研究表明，抗性淀粉对有癌症遗传风险的人而言具有重要的预防作用。抗性淀粉存在于多种食物中，包括燕麦、早餐麦片、意大利面、大米、豌豆、豆类和微绿的香蕉等。