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摘要
本发明公开了一种可溶性非变性II型胶原蛋白及其制备方法。该方法包括：软骨解冻、沥干称重、匀浆、杀菌消毒、除杂、酶解、盐析、洗涤、干燥、粉碎,得到可溶性非变性Ⅱ型胶原蛋白粉末。本发明的优点是：所述的可溶性非变性Ⅱ型胶原蛋白溶解性好,有利于在肠道中充分释放其活性部位；所述的可溶性非变性Ⅱ型胶原蛋白纯度高,三螺旋结构保持完整,具有较高的改善关节炎活性；所提供的可溶性非变性Ⅱ型胶原蛋白提取方法提取率高、提取时间短、安全性高,无有害物质残留、稳定性好,使得可溶性非变性Ⅱ型胶原蛋白的提取扩展到生产规模,基本满足了生产要求。本发明技术方案简便易行、产量高、时间短、成本降低、产品活性高。
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