应用气相色谱检测食品中反式脂肪酸探讨

作者：车宇慧

来源：现代食品, 2018, (16): 97-99.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.030

• 气相色谱法
• 食品
• 反式脂肪酸

本文对应用气相色谱检测食品中的反式脂肪酸进行简单的探讨和研究。

• 单位
  惠州市食品药品检验所