人民膳食结构的改变,吃牛肉的人越来越多,参与牛养殖产业的人员不断增多,肉牛的投资成本较低、出栏效率较快,且投资风险较低,增加了饲养人员的经济效益,带动了当地经济的发展。近年来饲喂土豆、甜菜根的养殖户比较多,牛食道阻塞时有发生,通过分析牛食道阻塞的发病原因,提出相关的解决方法,为肉牛养殖产业的发展提供源动力,促使肉牛养殖产业不断发展。