南宋饮食文化对陶瓷餐食具的影响

作者：占佳秀

来源：陶瓷科学与艺术, 2021, 55(11): 51-53.

DOI：10.13212/j.cnki.csa.2021.11.021

• 南宋
• 饮食文化
• 陶瓷
• 餐食具
• 碗具

南宋时期,宋室南迁使得北方的饮食文化顺势南下,汴京的饮食风俗对临安(今浙江杭州)产生了极大的影响,改变着临安人原本的饮食习俗。通过对宋人饮食结构、饮食习俗、烹饪方式、饮食观念等特点的剖析,探究南宋饮食文化究竟是如何与器物形制、器物色泽搭配出新,并最终影响器物形制演进。

• 单位
  景德镇陶瓷大学