pH值对克雷伯氏肺炎杆菌发酵甘油产1,3-丙二醇的影响与控制

作者：徐卫涛; 钟志辉; 付水林; 宫衡

来源：化学与生物工程, 2011, (08): 81-83.

• 1
• 3-丙二醇
• 甘油
• 克雷伯氏肺炎杆菌
• pH值控制 1
• 3-propanediol
• glycerol
• Klebsiella pneumoniae
• pH value control

在克雷伯氏肺炎杆菌发酵甘油产1,3-丙二醇(1,3-PD)的过程中,不同的pH值控制对菌体生长、产物和副产物的生成有着重要的影响。通过对发酵过程中不同pH值控制下的代谢分析,发现pH值较低时菌体生长较慢,有利于副产物2,3-丁二醇的生成;pH值较高时菌体生长较快,有利于副产物乳酸的生成。通过两阶段pH值控制策略,即在发酵的前14 h控制pH值为7.0、后16 h控制pH值为6.3,有效地抑制了乳酸的生成,1,3-PD的最终浓度达到67.32 g.L-1,甘油的摩尔转化率达到61%。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学