作为《岁时广记》中众多的民俗文化之一,饮食文化是其中的一个重要部分,反映出了陈元靓视角中的南宋以前的中国饮食文化,即这些饮食文化衍生自民间的日常饮食行为,既有一般意义上的果腹功用,也有意义丰富的文化功能。纵观饮食文化发展史可以发现,当个体饮食行为转为群体饮食行为,那么该饮食行为就具有了民俗性。《岁时广记》中记录的饮食行为,恰是民俗性的体现,为我们研究古代饮食文化提供了丰富的文献资料。
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