石榴籽多酚类物质的功能及提取工艺

作者：李白存

来源：化学与生物工程, 2015, 32(05): 11-13.

• 石榴籽
• 多酚类物质
• 功能
• 提取工艺

概述了石榴籽多酚类物质的功能及其提取工艺。以期为石榴压榨过程中产生的石榴籽的研究利用提供参考。

• 单位
  陕西学前师范学院