不同成熟度香料烟叶生理生化特征研究

作者：屈生彬; 兰应海; 杨世波; 李光西; 殷端; 张晨东; 刘敬业; 杨志新

来源：云南农业大学学报, 2004, (04): 405-408.

DOI：10.16211/j.issn.1004-390x(n).2004.04.010

• 香料烟
• 成熟度
• 酶活性
• 生理生化 Oriental tobacco
• maturity
• enzyme activity
• physiology and biochemistry

随着烟叶的成熟,烟株体内进行着复杂的生理生化变化,使烟叶向品质方向发展,因而成熟度是决定烟叶品质的关键。为此,研究用分光光度法在不同成熟期分别测定与烟叶生理活性、品质及抗逆能力相关的主要生理生化特征,探索其动态与规律。结果表明:随着叶片成熟与衰老进程不断加深,硝酸还原酶、多酚氧化酶、过氧化酶活性和叶绿体色素、脯氨酸含量及比叶重都成下降趋势,而丙二醛含量却上升,根据各相关酶活性的动态及相关物质含量变化规律,可正确把握烟叶的采收成熟度标准和各部位叶片的采收特点,即下部叶宜早采,中、上部叶宜适熟采收。

• 单位
  云南农业大学; 云南烟草科学研究院