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摘要
<正>我们都喜欢有味道的城市,美食可以代表一个城市的表层味道,而真正有特色的城市味道是历史和文化。一个城市历史味道的重要载体应该是建筑,那么要留住城市历史的味道就要保留住那些承载太多历史文化味道的古建筑、名人故居和古街巷等。一个"拆"字可能就减少了城市的味道,而且有些味道永远找不回来了。有时候,味道要靠历史来堆砌,比如一把紫砂壶要变得沧桑满怀就需要时间和茶、水的浸润累积。当年徐悲鸿随身用的一把紫砂老壶,被新来的女佣洗去了壶中厚厚的茶垢,悲鸿叹曰:十万茶山,毁于一旦。有几位台湾同胞为了再喝到几十年前阿里山高山茶的味道,专门到云南大理大茶坝种茶,只因阿里山被污染了,再也没有原来的味道了,而这里还有原生态的味道。他们背井离乡在大理乡下一待十余年,辛勤劳作,为的就是找回曾经的味道。
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单位四川省政协
