丁酸对大肠杆菌生长曲线的影响

作者：邱敏华; 杨守深; 包银莉; 赖州文; 黄艺珠; 章亮; 黄翠琴^*

来源：福建畜牧兽医, 2022, 44(02): 3-6.

• 丁酸
• 牛津杯
• 生长曲线
• 抑制作用

本试验主要研究丁酸对大肠杆菌生长曲线的影响，并用醋酸进行对比试验，为丁酸代替饲用抗生素的研究提供一定的依据。采用牛津杯法检测丁酸、醋酸（0.125%～4%）对大肠杆菌的抑菌效果；并使用酶标仪测定细菌在LB肉汤（0.025%～0.1%）中0～24 h的OD600值，根据相应数值绘制大肠杆菌的生长曲线。在牛津杯法中，4%丁酸、醋酸抑菌效果最好，抑菌圈直径分别达22 mm、28 mm；浓度为0.5%时，抑菌圈直径仅为9 mm、10 mm；浓度为0.25%、0.125%时，没有出现明显的抑菌圈。酶标仪测OD值法中，丁酸、醋酸浓度为0.1%时，大肠杆菌经过24 h检测其OD600值基本不变；浓度为0.075%的OD值在19 h才有轻微增长。丁酸和醋酸对大肠杆菌生长均有抑制作用，浓度越高对大肠杆菌的生长抑制作用越大。

• 单位
  生命科学学院; 龙岩学院