响应面优化微波辅助提取荸荠皮色素的工艺研究

作者：林莉; 袁玮; 苏文婷; 严红光

来源：凯里学院学报, 2021, 39(06): 27-34.

• 荸荠皮
• 色素
• 微波辅助提取
• 响应面

采用微波辅助水浸提法提取荸荠皮中的色素,通过单因素试验来确定料液比、微波功率、加热时间对提取液吸光度值的影响;以提取液的吸光度作为反映效果,综合应用单因素试验与响应面法建立回归模型进行荸荠皮色素的提取工艺优化.最终确定最佳提取工艺条件为:料液比1∶9 g/mL、微波功率200 W、加热时间4 min,通过此条件处理的提取液吸光度值为0.930.

• 单位
  凯里学院