鄂菜薯1号具有营养丰富、保健功能强、茎叶产量高等优点,在湖北省区域试验中产量位于第一,2007~2008年两年平均每公顷产量9787.50kg,比对照南薯88每公顷增产2668.05kg,增37.48%;品质综合评分4.5分,居第一位;栽培上要适当早栽、及时促进分枝、合理肥水运筹、及时采收上市等。