去意大利感受北部风情

作者：大森

来源：现代商业银行, 2018, (02): 110-112.

<正>无论是牛排、海鲜、鸡肉亦或是其他食材,意大利的饮食文化都赋予了它们色泽诱人的外表和一级的口感,没有过多调料的强行更改,而是一种对原汁原味的尊重,以合适的食材搭配与烹制方式来呈现它们独一无二的味觉盛宴。南北差异一直都是个有趣的话题。很巧的是,意大利的历史文化也展现出相似的规律:文明起源于中北部,后期在南方进一步绽放灿烂之花,北方厚重大气,南方细腻精致。而提到意大利北部,不可忽略的便是那座条条大路都通往的城市——罗马。