金秋梨幼果期钙处理对果实衰老相关生理的影响

作者：谢培荣; 覃皓; 黄志乾; 欧阳菊英

来源：中国农学通报, 2009, (21): 82-85.

• 金秋梨
• 钙
• 生理变化
• 幼果喷钙
• 贮藏 Jinqiu pear
• calcium
• physiological change
• applying calcium on young fruits
• storage

以金秋梨为试材,采用对比试验,研究了幼果喷钙对金秋梨果实冷藏期间生理特性的影响,分析了钙对金秋梨采后生理变化的调节机制。结果表明,钙处理对提高果实钙含量和硬度有明显效应,降低了贮藏期间发病率,显著抑制超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的降低,显著降低果实膜透性和减少丙二醛(MDA)含量,从而降低果实贮藏期间膜脂过氧化作用,延缓果实后熟衰老。配施萘乙酸(NAA)可增强喷钙效果。

• 单位
  怀化职业技术学院