枇杷叶因其含有三萜酸、黄酮、多酚、挥发油等多种有效成分,具有清肺止咳,降逆止呕的功效。本文对枇杷叶各类化学成分提取分离方法及药理作用等方面的研究作了归纳与论述,为枇杷叶在食品和医药上的进一步研究开发提供参考。