冷鲜猪肉销售环节爆发安全事故概率大，风险水平高，为了减少冷鲜猪肉销售环节问题，让居民买到放心肉，运用ISM模型将措施层风险因素划分为三级，并运用组合赋权模糊研究冷鲜猪肉冷链销售环节风险，结果表明，冷鲜猪肉冷链销售环节的风险有时发生，处于中等风险水平，其中人员因素风险水平最高，对冷鲜猪肉销售环节风险管理提供了一定参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
