“津津有味”中的科学

作者：姚荣启

来源：小学生导读, 2022, (05): 23.

<正>“津津有味”这一成语多用来形容人在吃东西时特别有味。那么,人为什么会有这种感觉呢?这是因为在人的舌尖、舌根、舌面和舌头的边缘,布满密密麻麻的味觉感受器官味蕾。成人的舌头上约有9000个味蕾,儿童还要多一些。众多的味蕾还有巧妙的“分工”,舌尖的对甜味最敏感,舌根的对苦味最敏感,