植物精油是从植物中提取的芳香油状液体,具有抗菌、抗氧化及消炎等作用。在全面禁抗的形势下,植物精油可以作为一种替代抗生素的天然饲料添加剂。植物精油在单胃动物上应用较多,但在肉牛上的研究比少,并且作用效果并不一致。本文就植物精油对肉牛生长性能、营养代谢、瘤胃发酵、甲烷产量和牛肉品质的影响及其相关作用机制进行综述,进一步挖掘植物精油在肉牛生产中的应用潜力。
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