走进陈年佳酿中的“天”赋异禀

作者：张玉成

来源：百科知识, 2022, (22): 18-22.

<正>江湖传言：“见你骨骼清奇，天赋异禀，必是练武奇才。”在白酒的江湖中，同样有“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血”的传言。中国地大物博，气候、物产、地域、环境的不同，赋予了不同地区的白酒以独特的魅力，形成了不同的门派。这其中，大自然赋予不同地区的不同“天”姿，也成就了各地陈年佳酿的百家争鸣。