液相微萃取-高效液相色谱法测定油脂中1,4-特丁基对苯二酚

作者：张立新^*; 邹蕾; 宋君威; 王小迪

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(18): 6322-6326.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.058

• 抗氧化剂
• 特丁基对苯二酚
• 液相微萃取
• 高效液相色谱法

目的建立一种液相微萃取-高效液相色谱法测定油脂中1,4-特丁基对苯二酚(t-butyl hydroquinone,TBHQ)的方法。方法以0.1 g油脂为原料,以400μL1,4-丁二醇作为样品前处理萃取剂,旋涡萃取2 min,提取物采用高效液相色谱法(紫外检测)进行分析。结果本方法线性关系良好,r2为1;加标回收率较高(96.00%～114.67%),日内和日间测定精密度良好(小于3%)。本方法应用于不同种类的食用油中TBHQ的测定时,得到的测定结果与使用常规溶剂甲醇萃取前处理的结果相近。结论该方法准确性高,且效率高、时间短;并且所需样品量小,适合用于油脂中TBHQ的测定。

• 单位
  河南省产品质量监督检验院