菠萝黑心病研究进展

作者：张惠云; 吴青松; 孙伟生; 侍文博; 窦美安

来源：广东农业科学, 2009, (03): 94-96+118.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2009.03.049

• 菠萝
• 黑心病
• 发病机理
• 病害控制

综述了菠萝黑心病的研究现状。菠萝黑心病的主要特征是菠萝果实果内褐变,酚类化合物、酶类、活性氧是褐变的发生必须具备的3个因素。目前认为该病是受多种因素影响的一种复杂生理变化过程的病害。根据当前菠萝生产和保鲜情况,提出控制菠萝黑心病的途径。

• 单位
  中国热带农业科学院南亚热带作物研究所; 华南热带农业大学