烟叶陈化过程可培养微生物的生态功能

作者：牟丹; 周家喜; 张鑫; 张晓敏; 张庆明; 邹晓^*

来源：微生物学通报, 2020, 47(02): 362-369.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.190425

• 可培养微生物
• rDNA条形码
• 优势种群
• 功能类群
• 化学成分

【背景】烟叶陈化涉及多方面因素的相互作用。【目的】研究烟叶表面可培养微生物群落结构、功能和化学成分之间的联系。【方法】以储存于贵阳库、坛厂库、茅台库的烟叶为研究对象,分别对不同陈化时间的烟叶样品进行微生物分离,采用rDNA条形码技术对微生物优势菌株进行物种鉴定,利用FAPROTAX和FUNGuild数据库分别对细菌和真菌进行功能注释,并结合主要化学成分进行相关分析。【结果】243个烟叶样品中共分离到189株优势细菌菌株和229株优势真菌菌株,其中细菌以芽孢杆菌属(Bacillus)为优势种群,真菌以曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)为优势种群。随着陈化时间的延长,优势种群和优势功能类群比例逐渐降低,主要化学成分与微生物群落变化呈显著相关关系。【结论】微生物功能群通过结构变化推动烟叶陈化进程,同时陈化过程中主要化学成分的变化影响了微生物群落的组成与功能。

• 单位
  上海烟草集团有限责任公司; 贵州大学; 生命科学学院; 贵州中烟工业有限责任公司