浅析高效液相色谱-串联质谱法测定酵素果冻中大黄素和芦荟大黄素

作者：李远飞; 郑静^*; 贺璐; 魏寒桥; 林晓敏

来源：现代食品, 2023, 29(22): 213-217.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.22.067

• 大黄素
• 芦荟大黄素
• 高效液相色谱-串联质谱法
• 酵素果冻

本文建立了高效液相色谱-串联质谱法，测定酵素果冻中大黄素和芦荟大黄素的分析方法。结果表明，该方法简单快速、灵敏度高，适用于酵素果冻中大黄素和芦荟大黄素的测定。

• 单位
  赞宇科技集团股份有限公司