<正>中国有着悠久的鸭文化,人们以前把野鸭称为"凫",家鸭叫做"鹜","落霞与孤鹜齐飞",多么唯美。在中国的民间,多地人民都有秋季食鸭的习俗,做法也是五花八门,让人垂涎。人们常说"鸡鸭鱼肉"四大荤,鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉性寒,特别适合体热上火者食用,而且是秋季润燥的首选。气候干燥的秋日,
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