＜正＞民以食为天，食以安为先。食品安全是全世界人们都关注的焦点问题。在众多食品安全问题中，食品添加剂问题尤其受到人们的关注。食品添加剂是食品生产中的主要原料，为食品工业的进步贡献了巨大力量。但由于一些生产厂家过量添加食品添加剂或非法添加非食用物质，而导致与食品添加剂相关的食品安全事件频发，人们谈“添”色变。本文阐述了食品添加剂的种类和作用以及食品添加剂给食品安全带来的影响，以期指导食品企业规范使用食品添加剂。
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