不同霉菌对白酒丢糟中粗纤维降解试验

作者：兰小艳; 陈雪玲; 郭云霞; 张敬慧

来源：山东化工, 2020, 49(10): 9-11.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.10.004

• 白酒丢糟
• 降解
• 纤维
• 白腐霉
• 康宁木霉

酒糟中纤维资源丰富,但是酒糟纤维素的降解困难,使做出的饲料适口性较差。为了探索酒糟中的纤维素降解后工业化生产畜牧饲料的可行性,本试验选用白腐霉和康宁木霉对酒糟进行发酵,通过两种霉菌对纤维素的降解,使其降解效果更适于生产畜牧饲料的要求。初步试验表明,纤维素总体降解率大于5%。在设定的条件下,白腐霉降解纤维素的能力比康宁木霉稍强,且在20～30℃变化的温度条件下更容易繁殖代谢。

• 单位
  宜宾职业技术学院