离子色谱-脉冲安培法测定饮料中的聚葡萄糖的含量

作者：林冰东; 杨智健; 胥颖^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(23): 8822-8827.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.23.044

• 聚葡萄糖
• 饮料
• 离心超滤器
• 离子色谱脉冲安培检测

目的优化离子色谱-脉冲安培法测定饮料中的聚葡萄糖的含量。方法样品经离心超滤净化,去除基质干扰,采用色谱柱分离,离子色谱-脉冲安培检测器测定,外标法定量。结果聚葡萄糖在0.20～2.00g/L的浓度范围内呈良好线性关系(r2>0.999)。方法检出限和定量限分别为0.01和0.03g/L,3个添加水平的平均加标回收率为90.0%～98.8%,相对标准偏差为0.63%～2.36%。同时考察了市场上10种不同品类的饮料,加标回收率为93.0%～105%。结论本方法样品前处理简单、快速、广泛适用于饮料中添加的聚葡萄糖含量测定。