阿维菌素、埃比菌素的残留检测

作者：陈吉香; 谢体波; 冯才伟

来源：食品研究与开发, 2018, 39(08): 119-124.

• 酶联免疫吸附剂测定
• 阿维菌素
• 埃比菌素
• 检测
• 稳定

为验证阿维菌素"三合一"酶联免疫吸附剂测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测试剂盒对白菜、胡萝卜、干洋葱及高淀粉含量食物的检测效果,用酶联免疫检测法和国标中的液相色谱-质谱/质谱法对白菜、胡萝卜、干洋葱以及土豆4个样品中阿维菌素、埃比菌素残留量进行检测,比对两种方法试验结果间的差异。结果表明:ELISA检测试剂盒特异性强、灵敏度高,阿维菌素测定时4种样品平均回收率在92.0%99.6%之间,埃比菌素测定时4种样品平均回收率在91.3%100.1%之间,变异系数均小于10%,最低检测限为3μg/kg。该方法与国标液相色谱-质谱/质谱法检测样品的阴、阳性结果一致,检测结果稳定。