以豆渣为原料制备荧光碳量子点并用于柠檬黄检测的研究

作者：张灏; 郝晓亮^*; **; 李月

来源：江西师范大学学报(自然科学版), 2021, 45(05): 480-484.

DOI：10.16357/j.cnki.issn1000-5862.2021.05.06

• 豆渣
• 柠檬黄
• 碳量子点
• 荧光检测

该文以大豆渣为原料制备荧光碳量子点,并将其用于食品添加剂柠檬黄的检测.制备荧光碳量子点的最佳生产工艺条件为:豆渣在200℃下碳化24 h,豆渣和水的固液比为1∶2.根据淬灭反应效应实现豆渣碳量子点对食品添加剂柠檬黄的检测.检测结果显示:随着柠檬黄溶液浓度的增大,碳量子点溶液的荧光强度逐渐减弱,且呈良好的线性关系.实验结果证明所合成的荧光碳量子点可以应用于食品添加剂柠檬黄的检测,检测限为0.2μmol,线性范围为0～16μmol·L-1.

• 单位
  辽宁科技大学