采用优先透醇膜分离技术净化尾酒(46%vol左右),研究渗透液的感官指标、酒精度、总酸、四大酯的变化。结果表明,在渗透温度45℃、70%提取率时,渗透液酒精度可达65%vol,微量成分含量趋于合理,达到清除尾酒杂味、香味富集、增己降乳的目的,品质显著改善。
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