素质拓展理念下的药食两用食物导论课程改革

作者：张敬敏; 吴胜军; 周鸣谦; 盘赛昆^*

来源：食品工业, 2022, 43(05): 228-231.

• 素质拓展课
• 药食两用
• 教学
• 教学方法
• 教学手段

为增强素质拓展教育,江苏海洋大学开设了“药食两用食物概论”课程。课程教学团队在实践教学的基础上,就教材内容调整、教学方法、教学手段等方面进行了一系列改革实践,取得了显著的成效。